8 lợi ích sức khỏe từ yến mạch có thể bạn chưa biết

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh nhất trên trái đất. Chúng là một loại ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten. Và là nguồn tuyệt vời của các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng.

Giàu chất xơ và khoáng chất bổ sung cho cơ thể

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào , bao gồm cả chất xơ glucan beta. Còn là nguồn đạm chất lượng cao, với sự cân bằng tốt của các axit amin thiết yếu.

Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật chống oxy hóa. Tạo nên sự cân bằng bên trong cơ thể, bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân

Bột yến mạch không chỉ là món ăn sáng ngon miệng mà còn rất no. Ăn thực phẩm làm no có thể giúp bạn ăn ít calo hơn và giảm cân. Bằng cách trì hoãn thời gian dạ dày của bạn tiêu hóa thức ăn. Beta-glucan trong bột yến mạch có thể làm tăng cảm giác no của bạn.

Beta-glucan cũng có thể thúc đẩy giải phóng peptide YY. Một loại hormone được sản xuất trong ruột để đáp ứng với việc ăn uống. Hormon tạo cảm giác no này đã được chứng minh là giúp giảm lượng calo nạp vào và có thể làm giảm nguy cơ béo phì.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Bệnh tiểu đường loại 2 là một tình trạng sức khỏe phổ biến, nhất là với người châu Á. Đặc trưng bởi lượng đường trong máu tăng cao đáng kể . Nó thường là kết quả của việc giảm độ nhạy cảm với hormone insulin.

Yến mạch có thể giúp giảm lượng đường trong máu , đặc biệt ở những người mắc bệnh béo phì hoặc mắc bệnh tiểu đường loại 2. Beta-glucan trong cả yến mạch và lúa mạch cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin .

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bảo vệ cholesterol xấu khỏi oxy hóa

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Một yếu tố nguy cơ chính là cholesterol trong máu cao . Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ beta-glucan trong yến mạch có tác dụng làm giảm cả mức cholesterol toàn phần.

Beta-glucan có thể làm tăng giải phóng mật giàu cholesterol, làm giảm mức cholesterol lưu thông trong máu của bạn. Yến mạch cũng có thể bảo vệ cholesterol LDL (có hại) khỏi quá trình oxy hóa.

Avenanthramides trong yến mạch có tác dụng chống viêm và chống ngứa.

Yến mạch nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi được gọi là polyphenol . Đáng chú ý nhất là một nhóm chất chống oxy hóa độc đáo được gọi là avenanthramide , hầu như chỉ được tìm thấy trong yến mạch.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng avenanthramides có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất khí oxit nitric. Ngoài ra, avenanthramide có tác dụng chống viêm và chống ngứa.

Yến mạch hỗ trợ điều trị da khô và ngứa

Tình trạng da khô và ngứa có thể là do thời tiết hoặc bị dị ứng với thành phần của mỹ phẩm chăm sóc da. Để cải thiện vấn đề này bạn có thể sử dụng yến mạch dạng bột. Pha chung với nước sạch hoặc sữa tươi không đường. Đắp vào vùng bị ngứa và khô.

Với làn da nhạy cảm thì nên cẩn thận trước khi thực hiện. Với làn da thông thường có thể tham khảo và đắp hỗn hợp từ 10 – 15 phút.

Hạn chế bệnh suyễn ở trẻ em

Hen suyễn là tình trạng mãn tính phổ biến nhất ở trẻ em. Đó là một chứng rối loạn viêm đường hô hấp – các ống dẫn không khí đến và đi từ phổi của một người.

Nghiên cứu chỉ ra rằng việc cho trẻ ăn yến mạch sớm chẳng hạn, có thể hạn chế  bị hen suyễn. Tuy nhiên yến mạch có thật sự hỗ trợ ngăn ngừa được bệnh hen suyễn hay không vẫn còn đang vấp phải nhiều tranh luận.

Cải thiện vấn đề táo bón

Mọi người ở mọi lứa tuổi và mọi đối tượng đều bị táo bón . Điều này đề cập đến việc đi tiêu không thường xuyên, không đều và khó đi qua. Táo bón ảnh hưởng gần như 16 trên 100 người lớn và khoảng 33 trong số 100 người lớn từ 60 tuổi trở lên.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng cám yến mạch, lớp ngoài giàu chất xơ của hạt, có thể giúp giảm táo bón. Cám yến mạch cũng được chứng minh là làm giảm các triệu chứng tiêu hóa và hỗ trợ tiêu hóa ở những người bị viêm loét đại tràng (UC) .

Kết luận:

Yến mạch là một loại ngũ cốc có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và chăm sóc làn da. Bạn có thể sử dụng trong bữa ăn hằng ngày hoặc cho quá trình giảm cân của mình. Tuy nhiên để có được hiệu quả và an toàn vẫn nên lắng nghe tư vấn và hướng dẫn từ bác sĩ có chuyên môn.

Nguồn tham khảo: Healthline